Les Fondamentaux du chef Pâtissier

Le livre des recettes à succès

Le livre électronique vous présentera les recettes de pâtisserie qui ont le plus de succès dans les boutiques de pâtisserie française aujourd'hui. 

 Ainsi que les indispensables petit truc professionnel à savoir absolument, ce qui fera un pas de géant dans le domaine de la pâtisserie.

le livre a été écrit par un professionnel avec plus de 30 années d'expérience dans la pâtisserie de boutique et restaurant

I-BOOK + 70 PAGES TECHNIQUE DE LA PÂTISSERIE FRANÇAISE

1. Recette Facile de macaron + Procédé pas a pas 

2. Recette Flan + Procédé

3. Recette Pain de mie Maison sur levain

4. Recette des garnitures les plus appréciés pour les macarons + Procédé pas à pas

5. la brioche mousseline (Brioche parisienne) + Procédé

6. le browni's + Procédé

7. Recette croissants multicolores + Procédé

8. Les Termes Technique + Explication

9. Vocabulaire professionnel 200 terme + Explication précise

10. Un Trésor de Question Réponse

En savoir + sur les différents accessoires pour réaliser les préparations en pâtisserie française